ΕΙΡΗΝΗ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Χθες ήταν η πρώτη συνάντηση των μικρών δημιουργών στην Ενορία μας Γενεσίου Θεοτόκου Μπεντεβή Ηρακλείου. Ξεκινήσαμε το Τμήμα Χειροτεχνιών και Κατασκευών μια από τις δώδεκα (12) Δραστηριότητες που έχουμε φέτος στην Ενορία μας και που προσφέρονται εντελώς δωρεάν. Η αίθουσα λοιπόν γέμισε με χαρούμενα γλυκά προσωπάκια, γεμάτα κέφι και καλλιτεχνική διάθεση! Πρώτη μας κατασκευή ένα όμορφο φθινοπωρινό φύλλο. Όλοι μαζί κόψαμε από δύο διαφορετικά σε χρώμα χαρτονάκια  «πλατανόφυλλα» και τα κολλήσαμε μεταξύ τους. Με πολύ επιδεξιότητα κρεμάσαμε χαντρούλες και η πρώτη μας κατασκευή είναι έτοιμη! Βέβαια η δημιουργικότητα ενός καλλιτέχνη δίνει στη φαντασία φτερά και την δυνατότητα να κάνει μικρά ή μεγάλα αριστουργήματα!!! Μοναδική δημιουργία...Πολλά πολλά μπράβο!!!! Όταν ολοκληρώσαμε την πρώτη μας χειροτεχνία ήρθε η ώρα για ένα μικρό δωράκι καλωσορίσματος, φυσικά από ανακυκλωμένο υλικό!  Υλικά για δωράκια καλωσορίσματος: ·   ...

Καλό μήνα σε όλο τον κόσμο έστω και με κάποια καθυστέρηση! Το αγαπημένο καλοκαιράκι ήρθε επιτέλους και για τα απογευματάκια μας χρειαζόμαστε κάποιο δροσερό γλυκό να απολαύσουμε και βέβαια σπιτικό! Έχω μια ιδιαίτερη αγάπη στις συνταγές που δεν περιέχουν ζωικά λιπαρά και έτσι φτιάξαμε δύο πολύ νόστιμα δροσερά και υγιεινά γλυκάκια …. λίγο πριν φύγουμε ταξίδι για την Κωνσταντινούπολη. Κέικ καρότου Για το πρώτο μας γλυκάκι, το κέικ καρότου χρειαζόμαστε: §   1 κούπα λάδι §   1,5 κούπα ζάχαρη §   500 γραμμάρια καρότα τριμμένα πάρα πολύ §   1 κούπα ανανά αλεσμένο §   1 κουταλάκι κανέλα §   1 κουταλάκι κάρδαμο §   1 κούπα καρύδια αλεσμένα §   1 φαρίνα Η διαδικασία για το γλυκάκι μας αυτό ( κέικ καρότου ) είναι πολύ απλή και είναι ευκαιρία να βάλουμε και τα παιδιά μας στο «παιχνίδι» αρκεί πρώτα να τρίψουμε καρότα και ανανά για να μην χτυπήσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα λάδι με την ζάχαρη, προσθέτουμε τα καρότα, ...

Ο καιρός επιτέλους άρχισε να γίνεται Καλοκαιρινός! Έτσι περνάμε περισσότερες ώρες στην δροσιά της αυλής μας. Παρόλο που ο Αντώνης μου διάβαζε αυτές τις ημέρες επειδή είχε εξετάσεις στο ωδείο, βρήκαμε ευκαιρία μα φτιάξουμε όλοι μαζί ωραία δροσερή βυσσινάδα! Σε μια απογευματινή βολτίτσα που πήγα με το Μανωλάκι μου στο πάρκο στο κέντρο της πόλης βρήκαμε στην αγορά ωραία φρέσκα βυσσινάκια. Την επόμενη ημέρα πιάσαμε από νωρίς «δουλειά» και το διασκεδάσαμε αφάνταστα. Τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε για την βυσσινάδα μας; ·          1 κιλό βύσσινα ·          1 κιλό ζάχαρη ·          2 κούπες νερό ·          1 κουταλάκι λεμόνι Ποια η διαδικασία; Πλένουμε τα βύσσινα μας και τους αφαιρούμε τα κοτσάνια. Μετά τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τα ζουλάνε τα μικρά μικρά χεράκια για να βγάλουνε όσο περισσότερο ...

Σήμερα τα παιδάκια μας αποχαιρετούν προσωρινά το σχολείο και ξεκινούν τις καλοκαιρινές τους διακοπές! Στο σχολείο μας εχθές το απόγευμα είχαμε και την καθιερωμένη γιορτή. Τα παιδιά της Ε’ τάξης, που είναι και ο Αντώνης μου, χόρεψαν παραδοσιακούς χορούς και μετέδωσαν το κέφι τους αλλά και την ζωντάνια τους σε όλους εμάς που βρεθήκαμε εκεί.        Σήμερα το πρωί πήραμε τους ελέγχους μας και αποχαιρετίσαμε την δασκάλα μας, την κ.Νίκη. Επειδή είναι παράδοση τα παιδιά να εύχονται «Καλό Καλοκαίρι» στην κυρία τους με ένα δωράκι, σκεφτήκαμε με τον Αντώνη μου φέτος, να της χαρίσουμε ένα χειροποίητο «μουσικό» ψαράκι από ανακυκλωμένο υλικό. Ας δούμε λοιπόν πως μπορούμε εύκολα και με καλή διάθεση να το φτιάξουμε. Για το ανακυκλωμένο ψαράκι μας θα χρειαστούμε: ·          1 μεγάλο κουτί μπισκότων ( το ανακυκλώσαμε γιατί είχε ήδη πολλή ταλαιπωρία απο το μικρό μου) ·          ...

Ημέρα γιορτής σήμερα, μεγάλης εορτής, του Αγίου Πνεύματος και σκέφτηκα να φτιάξουμε το αγαπημένο γλυκάκι των παιδιών μου! Είναι μια πολύ νόστιμη πίτα-τάρτα σοκολάτας που την αγαπάνε πολύ τα μικρά μου επειδή την φτιάχνουν «μόνοι» τους, μιας και είναι εύκολη στην παρασκευή της , καθώς δεν χρειάζεται μίξερ, δεν περιέχει αυγά που να χρειάζεται να τα σπάσουν και να πέφτουν τα τσόφλια στο μείγμα και το βασικό είναι πεντανόστιμο γλυκό χωρίς να περιέχει ζωικά λιπαρά!!! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΜΑΣ Εκτός από καλή διάθεση (που είναι το βασικό για να πετύχει η κάθε μας συνταγή) χρειαζόμαστε και: Α. Για την βάση μας o   1 ποτήρι πορτοκαλάδα o   Μισό ποτήρι ζάχαρη o   Μισό ποτήρι λάδι o   2 ποτήρια φαρίνα Β. Για την κρέμα μας ·         2 κουβερτούρες ·         1 κρέμα καρύδας ·         1 κουταλάκι το...

Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι!!! Ήρθε και ο Ιούνιος και μαζί του η αγαπημένη εποχή …… το καλοκαιράκι….. Τέτοιες μέρες αρχίζουμε και διακοσμούμε λίγο παραπάνω την αυλή μας καθώς περνάμε πολλές ώρες παίζοντας και σκαλίζοντας τις γλάστρες (το μικρό μου σκάβει συνεχώς με τις μπουλντόζες του) Η πρώτη μας καλοκαιρινή κατασκευή για φέτος είναι ένα πανεύκολο στεφανάκι για να στολίσουμε την πόρτα μας. Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι απλά: ·          Ένα λευκό στεφανάκι από φελιζόλ ·          Τέμπερα ·          Αφρώδες υλικό ·          Κόλα γενικής χρήσεως ·          Τούλι και μ ατάκια χειροτεχνίας Διαδικασία:                 Βάφουμε το στεφανάκι μας με την τέμπερα  (ο Αντώνης μου ...

Σήμερα γίνομαι 36 χρονών!!!!! Ο άντρας της ζωής μου και τα παιδάκια μας μου έφεραν τούρτα. Ελάτε να σβήσουμε το κεράκι! Σήμερα λοιπόν γιορτάζω και είχα έκπληξη το πρωί..... με περίμεναν να ξυπνήσω με λουλούδια, τούρτα και μια υπέροχη ζωγραφιά!!! Από το πολύ να μη σκέπτομαι τίποτα και να μη συγκινούμαι  από τίποτα,  ξεθάρρεψε ο χρόνος και μ' απόλυσε καταμεσής  του Κρητικού πελάγους. Έγινα χιλιάδων ετών και ήδη χρησιμοποιώ τη μινωική γραφή με τόση άνεση που ο κόσμος απορεί και πιστεύει στο θαύμα. Το ευτύχημα είναι ότι δεν καταφέρνει να με διαβάσει.                                                               Οδυσσέας Ελύτης

Υπάρχει κάτι για την γιορτή της μητέρας που ίσως δεν γνωρίζετε. Ξέρετε ότι την  ημέρα της μητέρας στην Ελλάδα μέχρι και το 1958 τη γιορτάζαμε στις 2 Φεβρουαρίου, στην εορτή της Υπαπαντής του Σωτήρος Χριστού, όταν δηλαδή η Παναγία πήγε το Θείο βρέφος για σαραντισμό στο ναό; Η γιορτή άλλαξε ημερομηνία επειδή «έπρεπε» να συμβαδίσουμε με το δυτικό κόσμο. Είναι περιττό νομίζω να αναφέρω ότι θα προτιμούσα και ως Ελληνίδα και ως μάνα να μην άλλαζε η ημερομηνία και αυτό γιατί η Παναγία είναι το στήριγμα της κάθε μάνας, κυρίως σε εμάς τις ελληνίδες Ορθόδοξες μανάδες. Καθώς λοιπόν σκεφτόμουν να ετοιμάσω δωράκια για τις μαμάδες μου (τη μητέρα μου και την πεθερά μου) ήρθε στο μυαλό μου το εξωκκλήσι της Ζωοδόχου Πηγής στο χωριό μου (σας το έχω αναφέρει σε παλαιότερη ανάρτηση μου  http://eirini-nikolaou.blogspot.gr/2014/04/blog-post_25.html  ) επειδή υπάρχει μια όμορφη εικόνα της Υπαπαντής του Χριστού δίπλα στα καντήλια του. Οι μνήμες μου είναι φορτωμένες μ’ ένα ιδιαίτε...