ΕΙΡΗΝΗ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Ο Άγιος Κοσμάς ο Ερημίτης και ομολογητής  είναι ο αρχαιότερος γνωστός ασκητής της Κρήτης και αναφέρεται ως μια μεγάλη πνευματική μορφή. Τα στοιχεία που έχουμε για τη ζωή του είναι ελάχιστα καθώς ακόμα και στις ιστορικές πηγές της εποχής του,  είναι εντελώς άγνωστος.  Ολόκληρη  η ζωή του παραμένει κρυμμένη κάτω απ' την αχλή των αιώνων και δεν μας επιτρέπει να πλησιάσουμε ιδιαίτερα στις λεπτομέρειες της.  Έζησε το δεύτερο μισό του έκτου αιώνα  και θα πρέπει να μόνασε  σε  κάποιο κοινόβιο- άγνωστο που-  όταν  βρισκόταν στην κορύφωση της η αίρεση   του μονοθελιτισμού . Ο Άγιος Κοσμάς ως υπερασπιστής της Ορθόδοξης πίστης   είναι πολύ πιθανό   να ήρθε σε ρήξη με  κάποιους τοπικούς Επισκόπους που είτε  υπέθαλπταν είτε ανεχόταν την αίρεση και αυτό είχε ως αποτέλεσμα να εξοριστεί  ή να  εγκαταλείψει τη Μονή του και να καταφύγει στα σπήλαια των Αστερουσίων.  Εκεί με  νηστεία και άσκηση κατάφερε να διαφύγει τις παγίδες του πονηρού κα

Της δικαιοσύνης ήλιε νοητέ και μυρσίνη συ δοξαστική μη παρακαλώ σας μη λησμονάτε τη χώρα μου! Αετόμορφα έχει τα ψηλά βουνά στα ηφαίστεια κλήματα σειρά και τα σπίτια πιο λευκά στου γλαυκού το γειτόνεμα! Τα πικρά μου χέρια με τον κεραυνό τα γυρίζω πίσω απ' τον καιρό τους παλιούς μου φίλους καλώ με φοβέρες και μ' αίματα! Της δικαιοσύνης ήλιε νοητέ και μυρσίνη συ δοξαστική μη παρακαλώ σας μη λησμονάτε τη χώρα μου! Pray for Crete

   Μια μεγάλη επιθυμία που είχαμε οικογενειακώς ήταν να προσκυνήσουμε τη χάρη της Παναγίας στο Μοναστήρι του Κουδουμά.   https://www.imkoudouma.gr/thaymatoyrges-eikones.php Έτσι, όταν μας δόθηκε η ευκαιρία μια όμορφη Κυριακή του Σεπτέμβρη, πήγαμε εκδρομή στο Μοναστήρι της που λέγεται ότι είναι "Το Άγιον Όρος της Κρήτης" Το μονστήρι της Κουδουμιανής Παναγιάς βρίσκεται στα  Νότια παράλια του νομού Ηρακλείου σε απόσταση 80 χιλιομέτρων από την πόλη. https://www.imkoudouma.gr/idrysi-tis-monis.php Είναι χτισμένο στην έξοδο του φαραγγιού «Καταρράκτης» στα Αστερούσια Όρη, και είναι το πιο απομονωμένο και αρχαιότερο Μοναστήρι της Νότιας Κρήτης. Η  απόσταση από το Ηράκλειο είναι  περίπου δυόμισι ώρες  και η πρόσβαση στη Μονή τα τελευταία 24 χιλιόμετρα είναι τόσο μαγευτική που κυριολεκτικά κόβει την ανάσα  καθώς ξεκινάει από το χωριό Στέρνες  σε υψόμετρο 1000 μέτρων στη σκιά  του επιβλητικού  Όρους Κόφινα. Η κατάβαση μας με το  πο

Τα σχολεία άνοιξαν και όλες τις μανούλες μας απασχολεί  το  ερώτημα τί θα φάει το παιδί μας για κολατσιό. Σίγουρα , όλες μας έχουμε κάποιες αγαπημένες συνταγές  που τις φτιάχνουμε και μοσχομυρίζει το σπίτι μας αγάπη και φροντίδα. Σήμερα σας γράφω την κλασική συνταγή του δικού μας κέικ που αρέσει πολύ στα παιδιά μου. Υλικά: 5 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 3 κούπες αλεύρι μαλακό 1 φακελάκι μπέικιν 3/4 κούπας λάδι 1 κούπα γάλα  1 κούπα χυμό πορτοκάλι 3 βανιλίνες 1 φακελάκι τρούφα υγείας. Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι  μαζί με το μπέικιν και τις βανίλιες. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε σε μαρέγκα. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη ,ρίχνουμε το λάδι , το χυμό και το γάλα. Προσθέτουμε τη μαρέγκα και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά μέχρι να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι . Δε χρειάζεται πολύ ανακάτεμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ

"Η Καλλιόπη πίστευε μέχρι τα εννιά της χρόνια πως το χειρότερο που της είχε τάξει η ζωή ήταν τα παράξενα μάτια της, για τα οποία την κορόιδευαν οι συμμαθήτριές της στο Παρθεναγωγείο, επειδή δε γινόταν να γνωρίζει πόσα άλλα της είχε η μοίρα γραμμένα. Γεννημένη αρχές του 20ού αιώνα στη Σαμψούντα, θα βιώσει τις λευκές πορείες θανάτου και τις εξορίες από τους Νεότουρκους, κι αργότερα τις αγριότητες του Κεμάλ. Αρχές του 1921, στην εφηβεία, με σωριασμένο τον κόσμο της σε ερείπια, θα βρει καταφύγιο σ’ ένα χωριό του Πόντου. Λίγους μήνες μετά θα ντυθεί νύφη στα δεκάξι της, σ’ έναν αναπάντεχο γάμο, που θα την οδηγήσει στη Σμύρνη. Θα ζήσει για λίγο μια πλούσια ζωή στην πανέμορφη πόλη, που περιμένει αμέριμνη την καταστροφή της, και θ’ ανακαλύψει τον έρωτα∙ κι ίσως τον χάσει, όπως ορίζει για άλλη μια φορά η μοίρα της… Απ’ τη Σαμψούντα και τον Πόντο στη Σμύρνη κι από κει στον Πειραιά της προσφυγιάς, μια νεαρή γυναίκα αντιπαλεύει με πείσμα το πεπρωμένο της, δι

Ανήκω στους ανθρώπους που δεν αποχωρίζονται εύκολα τις καλοκαιρινές μέρες  και ο Σεπτέμβρης στην Κρήτη είναι ο ομορφότερος μήνας του "καλοκαιριού". Οι  εξαντλητικοί  καύσωνες υποχωρούν  και τη θέση τους  παίρνει μια γλυκιά  ζέστη.  Το αγαπημένο νότιο κρητικό  πέλαγος βρίσκεται κυριολεκτικά στα καλύτερα του και  είναι η κατάλληλη εποχή για μονοήμερες αποδράσεις από την καθημερινότητα. Με το  Μανώλη , το υπέροχο παρεάκι μου , πήγαμε  εκδρομή στο πανέμορφο Λουτρό, ένα μαγευτικό ψαροχώρι που βρίσκεται φωλιασμένο στην απόκρημνη των αγκαλιά των Λευκών Ορέων δίπλα στη Χώρα Σφακίων.     Πιστεύεται ότι εκεί βρισκόταν η αρχαία πόλη  Φοίνικας και επίσης  ότι ήταν το λιμάνι της αρχαίας Ανωπολης.  Μετέπειτα έγινε το χειμερινό λιμάνι της πόλης των Σφακιών, καθώς  κόλπος και το μικρό νησί στην είσοδο  , δημιουργούν ένα φυσικό λιμάνι όπου τα πλοία μπορούν να είναι ασφαλή ακόμα και σε πολύ κακές καιρικές συνθήκες. Το χωριό  πήρε το ό

Σήμερα είναι μια ξεχωριστή μέρα! Έχουμε επέτειο χειροτονίας! Είκοσι χρόνια Ιεροσύνης! Χρόνια πολλά στον πιο αγαπημένο και δικό μου άνθρωπο. Στον παπά-Γιάννη μου.   Χρόνια πολλά στον πιο δοτικό, και ανιδιοτελή άνθρωπο που γνωρίζω, που είκοσι χρόνια  τώρα προσπαθεί να βοηθά με οποιονδήποτε τρόπο μπορεί, κάθε άνθρωπο που έχει ανάγκη και βρεθεί στο δρόμο του. Χρόνια πολλά στον παπά-Γιάννη μου, που τον θυμάμαι να χτυπάει πόρτα πόρτα τα εστιατόρια και τους φούρνους της πόλης ,να ζητά φαγητό για τους ανθρώπους που έχουν ανάγκη στην ενορία του, και με την ευγένεια των τρόπων του, να μη φεύγει  με άδεια χέρια. Υπάρχει πάντα ένα πιάτο φαγητό για οποιαδήποτε το έχει ανάγκη στην εκκλησία... Χρόνια πολλά στον Παπά-Γιάννη μου, που οραματίστηκε το κοινωνικό φροντιστήριο για τα παιδιά της ενορίας του, άρχισε πάλι να χτυπά πόρτες και με την επιμονή του, το πηγαίο Χιούμορ του και τον καλό του λόγο , να καταφέρνει να μαζέψει δεκάδες εθελοντές εκπαιδευτικούς και στήνει