Σιρόπι κολοκύθας
Το πρώτο βροχερό απόγευμα του φθινοπώρου και η κουζίνα μου μυρίζει ζάχαρη, κανέλα και γλυκιά κολοκύθα. Η συνταγή: Σιρόπι κολοκύθάς για τον αγαπημένο μου καφέ. .. 1 κούπα νερό 1 κούπα πουρέ κολοκύθας δείτε εδώ πως θα τον φτιάξετε 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκυθόπιτας (το βρήκα στο Mocannella) Ή αν δε βρείτε μπαχαρικό κολοκυθόπιτας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλάκια μπαχαρικό Σμυρνιό (υπάρχει στο σούπερ μάρκετ) Διαδικασία : Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν κρυώσει το σιρόπι το χτυπάμε αν θέλουμε με το ραβδομπλέντερ και είναι έτοιμο . Στον καφέ μου βάζω δύο κουταλάκια Εκτός από τον καφέ το χρησιμοποιώ και για να γαρνίρω παν κέικς βαφλες κέικ ρολάκια κανέλας. Καλό βράδυ!