Κοτόπουλο με κάστανα



Κάθε χρόνο πηγαίνουμε μαζί με το Μανόλη εκδρομή στη γιορτή κάστανου στο πανέμορφο Έλος. 



Φέτος ο πολιτιστικός σύλλογος μαζί με τα φρεσκοψημένα κάστανα μοίραζε και καρτουλες με συνταγές κι επειδή βρισκόμαστε μια ανάσα από τη Σαρακοστή των Χριστουγέννων σκέφτηκα να τη δοκιμάσω. 







Εγώ την έφτιαξα με κοτόπουλο και έγινε ένα πεντανόστιμο φθινοπωρινό φαγάκι. 

Δοκιμάστε το!








Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

"Όταν περνούσε η Παναγία"

Εικόνα
Όταν περνούσε  η Παναγία σιωπηλή κάτω απ' τα δέντρα κανένας δεν την άκουσε. Τα σκυλιά δε γαύγισαν στις αυλόπορτες. Μονάχα τα τριζόνια τη χαιρέτησαν, κι ένα μεγάλο αστέρι χτύπησε σε μια χορδή κάποιο άγνωστο τραγούδι που τ' άκουσαν μόνο τα παιδιά στον ύπνο τους και γύρισαν απ' τ' άλλο τους πλευρό  χαμογελώντας. Γιάννης Ρίτσος Απόσπασμα από το βιβλίο: Όνειρο Καλοκαιρινού Μεσημεριού (1938) Χρόνια πολλά σε όλο τον κόσμο! 
Read more »

ΠΑΣΤΑ ΜΥΛΟΥ: ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΑ ΟΜΟΡΦΑ ΚΥΘΗΡΑ

Εικόνα
Σήμερα γιορτάζουν τα όμορφα Κύθηρα, το πολυαγαπημένο μας νησί που φέτος το καλοκαίρι επισκεφτήκαμε με τον σύζυγο μου για διακοπές. Το πόσο αγαπάμε τα Κύθηρα για όσους μας γνωρίζουν είναι γνωστό, αλλά και σε όσους τώρα διαβάζουν αυτή την ανάρτηση το δηλώνουμε ευθέως …. Ζήτω τα ΚΥΘΥΡΑ!!!  Σήμερα πανηγυρίζει το Μοναστήρι της Παναγίας της Μυρτιδιώτισσας. Θα μπορούσα να γράφω με τις ώρες αλλά έβαλα με το νου και έφτιαξα ένα από τα παραδοσιακά γλυκά των Κυθήρων που πολύ το αγαπήσαμε και το απολαύσαμε κατά την παραμονή μας στο νησί. Είναι πραγματικά πεντανόστιμο!!!! Σκέφτηκα επειδή είναι φθινόπωρο να το σερβίρω πάνω σ’ ένα «πεσμένο φύλλο» που έφτιαξα από ζύμη.  Να ευχαριστήσω πολύ την καλή μας φίλη κ. Παρή την ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου Maneas Hotel που μου είπε το μυστικό για το γλάσο της βανίλιας: Για να έχει σωστή υφή πρέπει να το αραιώσουμε με λίγο νεράκι…. Αμέσως μετά δίνω και την συνταγή που είναι εύκολο να βρείτε στο διαδίκτυο….. Προσοχ...
Read more »

Ένα κέικ μήλου για το πανηγύρι της ενορίας μας

Εικόνα
  Είναι ένα γλυκό απλό. Δεν "φωνάζει" πρωτοτυπία, ούτε προσπαθεί να εντυπωσιάσει με περίτεχνα στολίδια και δύσκολες τεχνικές. Κι όμως, έχει κάτι που αγαπώ πολύ: τη ζεστασιά και τη θαλπωρή των παλιών, σπιτικών γλυκών. Τα μήλα, η κανέλα και τα μπαχαρικά γεμίζουν την κουζίνα με εκείνη τη γνώριμη μυρωδιά που, για κάποιον ανεξήγητο λόγο, μοιάζει να έρχεται από πολύ μακριά… σαν τις σελίδες ενός παλιού βιβλίου συνταγών, κιτρινισμένες από τον χρόνο, με μικρούς λεκέδες στις άκρες και σημειώσεις γραμμένες στο περιθώριο. Ίσως γι' αυτό αγαπώ τόσο αυτά τα απλά γλυκά. Γιατί μέσα τους κρύβουν αναμνήσεις.   Μια κουζίνα ζεστή, ένα ταψί πάνω στον πάγκο, το άρωμα της κανέλας, ένα βιβλίο ανοιχτό δίπλα στη συνταγή… Κι αυτό το κέικ έχει ένα μικρό κομμάτι από εμένα και από τα βιβλία μου. Από εκείνες τις ιστορίες που αγαπώ, από τα φθινοπωρινά απογεύματα που θέλουν μια κούπα ζεστό ρόφημα και κάτι γλυκό, από την ομορφιά που κρύβεται στα απλά πράγματα. Αυτή τη φορά το έφτιαξα για το πανηγύρι της εν...
Read more »