Ένα ευχαριστώ κι ένα κέρασμα για τα γενέθλια

Είναι πραγματικά συγκινητικό να νιώθεις την αγάπη των ανθρώπων γύρω σου, ειδικά σε μια τόσο ξεχωριστή μέρα όπως είναι τα γενέθλια του Μανόλη μου. Μέσα από αυτή την ανάρτηση, θέλω για άλλη μια φορά να ευχαριστήσω μέσα από την καρδιά μου όλους εσάς που μας στείλατε τις θερμές σας ευχές. Κάθε μήνυμα, κάθε σκέψη, κάθε χαιρετισμός ήταν για εμένα μια υπενθύμιση της όμορφης φιλιάς που έχουμε δημιουργήσει όλα αυτά τα χρόνια. 

Εύχομαι η ζωή σας να είναι γεμάτη αγάπη, υγεία και  όμορφες στιγμές, όπως αυτές που απλόχερα μας προσφέρατε με τις ευχές σας.

Φέτος, με τα πολλά και διάφορα που μας συνέβησαν τον τελευταίο καιρό δεν οργανώσαμε κάποια γιορτή για τα γενέθλια του Μανόλη όπως τις προηγούμενες χρονιές, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως η μαμά δεν έφτιαξε ένα γλυκάκι για το καλό!

Έτσι, μαζί  με την τούρτα το μενού περιελάμβανε και τρουφάκια κάστανου που αρέσουν πολύ στον εορταζοντα .

Το γεγονός ότι φέτος επιλέξαμε να γιορτάσουμε  λιγάκι πιο ήρεμα έκανε τη σημασία των ευχών σας ακόμη πιο μεγάλη. Ο Μανόλης τις διάβασε όλες μια μια και σας ευχαριστεί  από καρδιάς για  την αγάπη σας. Ελπίζουμε σύντομα να έχουμε την ευκαιρία να σας δούμε και να γιορτάσουμε μαζί  αλλά μέχρι τότε, η σκέψη και οι ευχές σας  μας γεμίζουν χαρά και ευγνωμοσύνη.

Σας αφήνουμε ένα μικρό πιάτο με τρουφάκια να σας γλυκάνουν. 

Υλικά:

300 γρ. πουρέ κάστανου (βρασμένα και πολτοποιημένα κάστανα)

2 κουταλιές κακάο 

2 κουταλιές άχνη ζάχαρη 

1 κουβερτούρα 

60 γρ. βούτυρο (ή φυτικό βούτυρο)

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Τρούφα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον πουρέ κάστανου με τη ζάχαρη, το κακάο και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Λιώσε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων και τα προσθέτουμε στο μείγμα κάστανου.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. 

Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο 30 περίπου λεπτά μέχρι να πήξει. 

 Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις πασπαλίζουμε με τρούφα. 

Σας στέλνουμε την αγάπη και τη φιλία μας!!!