ΕΙΡΗΝΗ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Είναι μέρες Χριστουγέννων και τα καλικαντζαράκια έχουν ανέβει στη γη για να κάνουν σκανδαλιές. Ένα μικρό πειραχτήρι καλικαντζαράκι τρύπωσε από την καμινάδα του σπιτιού μου, και άρχισε να χοροπηδάει πάνω στον πάγκο της κουζίνας την ώρα που έφτιαχνα τα γιορτινά γλυκά!  Σκόρπισε αλεύρι παντού, έτρωγε την κουβερτούρα που θα έβαζα στους κουραμπιέδες, κι όταν έφτιαχνα τη ζαχαρόπαστα βουτούσε τα χέρια του στην άχνη! Το χειρότερο όμως είναι πως μου έκρυψε το τετράδιο των συνταγών… Ευτυχώς τις θυμόμουν απέξω! Μελομακάρονα παραδοσιακά της γιαγιάς μου 3 ποτήρια λάδι 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1 κρασοπότηρο αλουσιά Μισό κρασοπότηρο ρακί 1 ποτήρι ζάχαρη Ενάμισι κουταλάκι σόδα 1 μπέικιν, 1 κουταλάκι κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού Περίπου 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Σιρόπι: 2 ποτήρια νερό, 1 ποτήρι μέλι, 1 ποτήρι ζάχαρη Κουραμπιέδες με σοκολάτα 250 γρ. βούτυρο 1 ποτήρι λάδι 3 κουταλιές της σούπας ρακί 1 φλιτζάνα άχνη ζάχαρη 3 βαν...

«Μ πορούμε να γίνουμε ευτυχισμένοι με τα πιο απλά πράγματα». Δημιουργώντας  χριστουγεννιάτικα στολίδια από ανακυκλώσιμα και φυσικά υλικά με τόσο εύκολο τρόπο: Φτιάχνουμε χάρτινες μπάλες από εφημερίδες και διαφημιστικά φυλλάδια, τις τυλίγουμε γύρω γύρω με κολλητική ταινία για να σταθεροποιηθούν.  Κόβουμε τετράγωνα κομμάτια από τσόχα ή ότι άλλο ύφασμα έχουμε, τυλίγουμε τις μπάλες μας και τις στολίζουμε με φυσικά υλικά. «Μ πορούμε να γίνουμε ευτυχισμένοι με τα πιο απλά πράγματα». Φτιάχνουμε χριστουγεννιάτικο στεφάνι δημιουργώντας ένα κύκλο από μια συρμάτινη κρεμάστρα, τοποθετούμε πάνω του διαφημιστικά φυλλάδια ή εφημερίδες, τα σταθεροποιούμε με κολλητική ταινία, και τυλίγουμε με μια όμορφη γιρλάντα.  Αυτά τα απλά αλλά ιδιαίτερα στολίδια τα είχαμε φτιάξει για πρώτη φορά όταν ο Αντώνης πήγαινε στο νηπιαγωγείο. «Μ πορούμε να γίνουμε ευτυχισμένοι με τα πιο απλά πράγματα». Διαβάζοντας το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο...

Το φετινό μας γιορτινό ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης των Χριστουγέννων είναι μια γωνία δίπλα στο τζάκι.  Εκεί διαβάζουμε ιστορίες, παραμύθια και δημιουργούμε όμορφες κατασκευές. Τα βιβλία που έχουμε για τα καθημερινά μας Χριστουγεννιάτικα αναγνώσματα μας ταξιδεύουν στα μονοπάτια της παράδοσης και της πίστεως ώστε να γνωρίσουμε καλύτερα την ιστορία της Γεννήσεως του Χριστού. Μερικά από τα βιβλία μας είναι: « Τα παιδιά διαβάζουν τη Βίβλο ». Η ωραιότερη παιδική βίβλος που έχουμε διαβάσει! Με υπέροχη εικονογράφηση και απλή κατανοητή γραφή. « Δι'ευχών των Αγίων ». Παιδικός Συναξαριστής του Δεκεμβρίου. Ένα βιβλίο που γνωρίζει στα παιδιά τους μεγάλους Αγίους που εορτάζουν το μήνα των Χριστουγέννων. Αυτά τα δυο βιβλία τα δανειστήκαμε από την Βικελαία Δημοτική Βιβλιοθήκη. Η μαμά βέβαια φρόντισε να προμηθευτεί βιβλιοπαιχνίδια για να παίζουμε τα γιορτινά απογεύματα του Δεκέμβρη. « Το καναρινάκι που τραγουδούσε παράφωνα ». Ένα μικρό καναρ...

Η πόλη μας έχει φορέσει τα γιορτινά της! Ήρθαν οι πολυπόθητες βροχές, το τζάκι μας αρχίζει ν’ ανάβει και τα απογεύματα στο σπίτι τις ημέρες που κάνει κρύο είναι ιδανικά για να δημιουργήσουμε όμορφες κατασκευές….. Πάμε να φτιάξουμε ένα βαζάκι; Υλικά: Λευκό ριζόχαρτο χωρίς σχέδια, κόλλα ντεκουπάζ, πινέλο, χαρτοπετσέτα με χριστουγεννιάτικα μοτίβα, άδειο γυάλινο βαζάκι, κορδέλα (προαιρετικά), perlen pen , relif . Διαδικασία: Κόβουμε με το χέρι μας το ριζόχαρτο σε μικρά κομματάκια και το ίδιο κάνουμε και με την χαρτοπετσέτα μας.  Στη συνέχεια με προσοχή κόβουμε προσεκτικά τα μοτίβα που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε και αφαιρούμε τα επιπλέον δύο φίλα της χαρτοπετσέτας ώστε να μας μείνει μόνο εκείνο που έχει αποτυπωμένο το σχέδιο μας. Αμέσως μετά απλώνουμε στο βαζάκι μας με το πινέλο την κόλλα τμηματικά και τοποθετούμε κομμάτι-κομμάτι  το ριζόχαρτο. Συνεχίζουμε μέχρι να καλυφθεί εντελώς το βαζάκι μας απλώνοντας την κόλλα και πάνω στο ριζ...

Αυτά τα πεντανόστιμα μπισκοτάκια είναι τα αγαπημένα των παιδιών μου. Είναι υγιεινά και ιδανικά για το σχολείο και τα απογεύματα που τελειώνουμε το διάβασμα και χρειαζόμαστε μια λιχουδίτσα! Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και φτιάχνονται γρήγορα. Υλικά: 1/2 ποτήρι μαργαρίνη λιωμένη 1/2 ποτήρι λάδι 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 2 ποτήρια βρώμη 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή λικέρ (Εγώ έβαλα φυσικά ρακί) 2 ποτήρια αλεύρι 1 μπέικιν 1 συσκευασία σταγόνες κουβερτούρας Ξύσμα πορτοκαλιού Εκτέλεση: Χτυπάμε το λάδι, την μαργαρίνη, τη ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά ένα ένα τα υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια πολύ αφράτη ζύμη. Πλάθουμε «μπαλάκια», τα πατάμε ελαφρά και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 15 - 20 λεπτά. Πρόταση! Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο λάδι ή να προσθέσουμε επιπλέον 1/2 ποτήρι ζάχαρη και να βάλουμε αλεσμένους ξηρούς καρπούς Καλό μήνα σε όλους!