ΕΙΡΗΝΗ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Υπάρχουν πολλά ονόματα για αυτό το γλυκό και διάφορες παραλλαγές στη συνταγή. Τα παιδιά μου το λένε : "Το γλυκό σου " "Μαμά πότε θα φτιάξεις το γλυκό σου; "  Η δική μου συνταγή για το εύκολο δροσερό γλυκό με μπισκότα είναι αυτή:  Υλικά : 2 πακέτα μπισκότα Πτι Μπερ 1 λίτρο γάλα φρέσκο  5 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ  4 κουταλιές της σούπας κακάο άγλυκο 1 σοκολάτα κουβερτούρα  2  κουταλιές βούτυρο  4 κουταλιές ζάχαρη 1 βανίλια  1 χάρτινο κουτί σαντιγί  Διαδικασία :Σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια. Κρατάμε μια κούπα γάλα και το υπόλοιπο το βάζουμε σε μία κατσαρόλα να βράσει. Όταν ζεσταθεί προσθέτουμε την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια, το βούτυρο  τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Μέσα στο γάλα που κρατήσαμε προσθέτουμε το κορν φλάουρ, το κακάο ανακατεύουμε προσεκτικά να γίνει ομοιόμορφο μείγμα και να μην έχει σβώλους. Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Όταν είναι έτοιμη η κρέμα προσθέτουμε μέσα τα μπισκό...

Περπατούσαμε στο πάρκο Γεωργιάδη. Ακούγοντας τραγουδια σε γλώσσες που δεν καταλαβαίναμε .  Κρατούσαμε ζαχαρωτές μαντινάδες κι ένα πιατάκι χόντρο με τσι χοχλιούς που μας είχε προσφέρει ο νονός μου...  Άνθρωποι χαρούμενοι  πηγαινοέρχονταν χαμογελαστοί. Πολιτιστικοί σύλλογοι από τις γειτονιές του Ηρακλείου, από χωριά, κοινότητες μεταναστών και προσφύγων ανταλαλασσαν κεράσματα γεύσεις και  μνήμες. Τους ένωναν η καλή διάθεση και η  αποδοχή του πλησίον.... Ένιωθα ότι όλο το  πάρκο ήταν μια γειτονιά  ταπεινών ανθρώπων. Και τι σημαίνει ταπεινός άνθρωπος; Ταπεινός άνθρωπος είναι εκείνος ο οποίος  έχει ενσυναίσθηση, δείχνει σεβασμό στο διπλανό του και κατανοεί ότι οι ανάγκες του συνανθρώπου του είναι το ίδιο σημαντικές με τις δικές του.  Η ανάγκη για αγάπη, αποδοχή και συμπερίληψη δεν έχει γλώσσα, χρώμα θρησκεία και καταγωγή. Ταπεινότητα είναι το να μην πιστεύουμε ότι είμαστε καλύ...

Την ημέρα της γιορτής του Αγίου Γεωργίου διαλέγουν οι Σαρακηνοί για να επιτεθούν στο όμορφο νησί της Μυτιλήνης. Αρπάζουν πολλούς αιχμαλώτους. Ανάμεσά τους είναι κι ο μικρός Γιώργης, που από κείνη τη μέρα γίνεται σκλάβος. Η ιδιαίτερη σχέση που έχει το παιδί για το συνονόματό του Άγιο και η αγάπη του γι' αυτόν θα του δώσει όχι μόνο ελπίδα αλλά και την ελευθερία του. Οι Άγιοί μας είναι ζωντανοί. Με το που φεύγουν από την εδώ ζωή δεν πηγαίνουν κάπου μακριά μας, αλλά αντίθετα είναι πιο κοντά μας και μάλιστα διαρκώς, αφού πλέον δεν τους περιορίζει ο χρόνος και ο τόπος. Μπορούν δηλαδή να βρεθούν σε οποιοδήποτε μέρος του κόσμου, κάθε ώρα και στιγμή για να βοηθήσουν, να παρηγορήσουν, να προστατέψουν, αρκεί εμείς να τους καλέσουμε κοντά μας. Αγαπημένη παρέα του Σαββάτου σε χαιρετώ! Σήμερα στις 12 :00 το μεσημέρι στο Ραδιοφωνικό σταθμό της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Κρήτης στους 99,7 στα FM διαβάζουμε το υπέροχο βιβλίο της Μαρίας Φωτακέλη ...

Χριστός Ανέστη αγαπημένη βιβλιοφίλη παρέα του μπλογκ. Σήμερα έχω τη χαρά να σας προτείνω τρία βιβλία γεμάτα νοσταλγία που μου άρεσαν πολύ.  "Οι Αλεξανδρινές, Η ζωή στη Νειλοχώρα" της Δέσποινας Χατζή εκδόσεις "Μίνωας"  "Αλεξάνδρεια 1905. Ο Αγαμέμνονας και η Ουρανία Βρανά ζουν υπό την κηδεμονία του θείου τους και της Γαλλίδας συζύγου του. Λίγο πριν ξεσπάσει ο Αʹ Παγκόσμιος, ο ευφυής Αγαμέμνονας υψώνει το ανάστημά του στην αλεξανδρινή εμπορική κοινότητα. Ο γάμος του με τη γοη­τευτική Σμυρνιά Αναστασία Γιάσογλου επισφραγίζει την πολυπόθητη ευτυχία. Η αδελφή του Αγαμέμνονα, Ουρανία, μετά τον αδιέξοδο έρωτά της μ’ έναν νεαρό Αιγύπτιο και τον άτυχο γάμο της, γίνεται ένθερμη υποστηρίκτρια της Huda Shaarawi, στέλνοντας ένα μήνυμα εθνικής και φεμινιστικής αφύπνισης σε μια πανσπερμία γυναικών. Η επαναστατική της φύση την οδηγεί στην Ελλάδα του Μεταξά, αφήνοντας στην Αλεξάνδρεια, στα έμπιστα χέρια του αδελφού της, τη μεγάλη της κόρη Αικατερίνη. Ένας νέος κύκλος...

"Λένε πως ο καθένας μας έχει τον Άγγελό του. Και πως αυτός είναι δίπλα μας από τη στιγμή που γεννιόμαστε.  Μας αγαπά πολύ, μας πονά αληθινά και μας νοιάζεται συνέχεια. Είτε είμαστε μικροί είτε μεγάλοι. Είτε φερόμαστε καλά είτε όχι. Μπορεί ο Άγγελος της ιστορίας να σώσει μια γυναίκα, που η μόνη καλοσύνη της ήταν να πετάξει ένα κρεμμυδάκι σ' ένα ζητιάνο;  Θα προλάβει, έστω και την τελευταία ώρα; Και φτάνει αυτό το μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι να τη βοηθήσει να καταλάβει το νόημα της ζωής;  Μια θαυμάσια ιστορία από τον μεγάλο Ντοστογιέφσκι, διασκευασμένη κατάλληλα για παιδιά" Αγαπημένη  παρέα του Σαββάτου Χριστός Ανέστη. Σήμερα στις 12:00 το μεσημέρι στο στο Ραδιοφωνικό σταθμό της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Κρήτης στους 99,7 στα FM θα διαβάσουμε το υπέροχο και διδακτικό βιβλίο της Μαρίας Φωτακέλη " Το κρεμμυδάκι "σε εικονογραφιση της Ναταλίας Καπατσούλια που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις " Πορφύρα " Ευχαριστώ από καρδιάς τις αγαπημένες μου εκδόσ...