Ζεστά ροφήματα δίπλα στο τζάκι

Καλή χρονιά αγαπημένη παρέα του μπλογκ! Εύχομαι ολόψυχα η νέα χρονιά να φέρει υγεία, χαρά και όμορφες στιγμές σε όλους μας. Σήμερα, με μεγάλη χαρά πέρασα για να σας ευχηθώ και να μοιραστώ μαζί σας όμορφες στιγμές που ζήσαμε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Πριν την αλλαγή του χρόνου, φτιάξαμε τη βασιλόπιτα και ο Μανόλης ανέλαβε με μεγάλη φροντίδα και δημιουργικότητα να τη διακοσμήσει. Ήταν πραγματικά εντυπωσιακή! Στη συνέχεια, ανάψαμε το τζάκι και μας κατέκλυσε μια ζεστή και γλυκιά θαλπωρή . Καθίσαμε γύρω του και απολαύσαμε ζεστά, παραμυθένια ροφήματα. Η μαμά ήπιε τον αγαπημένο της καφέ και ο Μανόλης απόλαυσε μια λαχταριστή σοκολάτα. Ήταν μια ήρεμη και όμορφη στιγμή που μας έφερε κοντά, γεμίζοντας μας με ζεστασιά και αγάπη. 

Οι συνταγές μας :

Γιορτινός καφές 

Υλικά:

1 δόση εσπρέσο με άρωμα βανίλια 

3/4 κούπας γάλα (φρέσκο ή φυτικό) 

25 γρ. λευκή κουβερτούρα 

1/4 κουτ. γλυκού κανέλα

1/4 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο

1/4 κουτ. γλυκού κάρδαμο (προαιρετικά)

Σαντιγί (προαιρετικά, για την κορυφή)

Τρούφα για διακόσμηση 

Ετοιμάζουμε τον καφέ: Φτιάχνουμε μία δόση εσπρέσο, ζεσταίνουμε το γάλα και λιώνουμε μέσα την κουβερτούρα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν οι γεύσεις. Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα στον καφέ και το βάζουμε μέσα στην αγαπημένη μας κούπα, γαρνίρουμε με σαντιγί στην κορυφή. Αν θέλουμε , προσθέτουμε marshmallows ή λίγη επιπλέον σοκολάτα για έξτρα γλύκα και εμφάνιση.

Χριστουγεννιάτικη λευκή σοκολάτα :

Υλικά:

250 ml γάλα (κανονικό ή φυτικό, ανάλογα με την προτίμησή σας)

100 γρ. λευκή σοκολάτα (ψιλοκομμένη)

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 

1/2 κ.γ. αλάτι

Ζαχαρωμένα marshmallows (προαιρετικά, για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά, χωρίς να το αφήσουμε να βράσει.Όταν το γάλα αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει εντελώς και το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες. 

Προσθέτουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το εκχύλισμα βανίλιας. .

 Αφήνουμε το ρόφημα να ζεσταθεί για λίγο ακόμα και το αφαιρούμε το από τη φωτιά. Σερβίρουμε το ρόφημα σε φλυτζάνια και, αν θέλουμε προσθέστε ζαχαρωμένα marshmallows ή τρούφα ή τριμμένη κανέλα για γαρνίρισμα.

Ας είναι το 2025 γεμάτο με τέτοιες όμορφες στιγμές και να μας συνοδεύει πάντα η ζεστασιά της οικογένειας και των αγαπημένων μας!