Χριστουγενιάτικα μπισκότα

Αυτά τα χριστουγεννιάτικα  μπισκότα τα περιμένει κάθε χρόνο ο μικρός μου με μεγάλη ανυπομονησία. 

Είναι πεντανόστιμα και μοσχομυρίζει ολόκληρη η γειτονιά όταν ψήνονται. 

 Υλικά : 

250 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 κούπας ζάχαρη καστανή 

1/2 κούπας μέλι 

2 αβγά

1 κουταλιά της σούπας κακάο

1 κουταλάκι του γλυκου κανέλα 

1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

1/5 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

1/5 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο

1 κουταλάκι μπέικιν 

500  γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Ζαχαρόπαστα λευκή για να φτιάξουμε τα σχέδια στα  μπισκοτοανθρωπάκια μας 

Διαδικασία: 

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μέλι να λιώσουν. Στη συνέχεια βάζουμε ένα ένα τα αβγά  και το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν το  κακάο και τα μπαχαρικά. 

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη μας και κόβουμε με κουπάτ ανθρωπάκια και διάφορα χριστουγενιάτικα  σχέδια. 

Ψήνουμε  σε αντιστάσεις  στους  150  βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο  για 15  λεπτά.