Καλό μήνα!


                                           Καλή χρονιά και καλό φθινόπωρο!
                                                           
                             https://www.youtube.com/watch?v=XxWhtF08JkQ

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

"Βυζαντινό γλυκό" χωρίς γλουτένη και λακτόζη

Εικόνα
Γειά σας φίλοι μου!  Πριν λίγες μέρες που είχαμε επέτειο γάμου με τον άντρα μου ήθελα να φτιάξω ένα γλυκό που να μπορέσω να φάω κι εγώ. Σκέφτηκα λοιπόν κάτι κλασικό που να μην έχει μεγάλο βαθμό δυσκολίας και έτσι δημιουργήθηκε ένα "Βυζαντινό" χωρίς γλουτένη και λακτόζη που όμως δεν υστερεί σε γεύση από την "κανονική" του εκδοχή. Πάμε να δούμε πως το φτιάχνουμε : Υλικά για την βάση :  3 κούπες (δοσομετρικές) πολέντα  1 κούπα γάλα χωρίς λακτόζη  2 κουταλάκια μπέικιν χωρίς γλουτένη  ξύσμα ενός πορτοκαλιού  μισό κουταλάκι σκόνη μαστίχα (προαιρετικά)  Υλικά για το σιρόπι  2 κούπες ζάχαρη  3 κούπες νερό  Φλούδες από ένα πορτοκάλι  1 ξυλάκι  κανέλας  Υλικά για την κρέμα 750 ml γάλα χωρίς λακτόζη    Μισή κούπα ζάχαρη 3  αυγά 1/ 3 κούπας νισεστέ χωρίς γλουτένη  125 γρ. μαργαρίνη χωρίς γλουτένη  2 βανίλιες  Κανέλα για το γαρνίρισμα Εκτέλεση για την βάση : Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε  τα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.  Αδειά
Διαβάστε περισσότερα

Βασιλόπιτα χωρίς γλουτένη - Μια παλιά συνταγή!

Εικόνα
Μέσα στη σκέψη μου τα μπαχαρικά βρίσκονται πάντα αριστοτεχνικά χτισμένα σε μια πυραμίδα ή μέσα σε ξύλινα μπαουλάκια σ'ένα πολύχρωμο  Σουκ των Ιεροσολύμων. Παράξενα μπαχάρια... Που δεν προσπαθούν να επιβάλλουν το μεθυστικό  άρωμα τους...  Λες  και νιώθουν πως η Αγία  Πόλη έχει τη δική της μυρωδιά.  Η σκόνη των μπαχαρικών για μένα είναι το "τσιμέντο" που χτίζουμε τη μνήμη...Και σήμερα, μετά από μια μικρή (τόση δα ευτυχώς)  περιπετειούλα υγείας που είχα  άρχισα να ζυμώνω και πάλι αναμνήσεις με το βοηθό μου στην κουζίνα...  Αποστολή; Μια μυρωδάτη βασιλόπιτα με μπαχαρικά !  Η συνταγή μας είναι αρκετά παλιά φερμένη από τη Σμύρνη. Εγώ επειδή λατρεύω τα μπαχαρικά έφτιαξα παρέα με το Μανόλη ένα  μαγικό μείγμα για γίνει ακόμα νοστιμότερη η πίτα μας! Χρειαστήκαμε: 4 κουταλάκια κανέλλα 1 κουταλάκι τζίντζερ 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο 1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο 1/4 κουταλάκι κάρδαμο Τα ανακατέψαμε όλα μαζί σε
Διαβάστε περισσότερα

Ο χιονάνθρωπος

Εικόνα
Γειά σας φίλοι μου! Όταν είδα την πρόσκληση  για δημιουργία  της Craftartista με θέμα τους γλυκούς χιονανθρώπους  δήλωσα αμέσως συμμετοχή χωρίς δεύτερη σκέψη γιατί τους αγαπώ πολύ! Άνοιξα το κουτί με τις χαρτοπετσέτες μου και βρήκα τον πιο φιλικό και καλοσυνάτο χιονάνθρωπο. Το συγκεκριμένο  μοτίβο μου άρεσε πολύ  επειδή ένας χαρούμενος χιονάνθρωπος ήταν το επίκεντρο μιας παιδικής παρεούλας. Έτσι σκέφτηκα να φτιάξω ένα μικρό καμβά με τη μέθοδο του ντεκουπάζ επιπλέον στόλισα την κατασκευή μου με perlen pen, πατίνα antique gold και πάστα χιονιού. Η  υπέροχη συντροφιά των παιδιών και του χιονάνθρωπου παρόλο που οδηγεί  τη φαντασία μου σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα με ζεσταίνει η σκέψη πως τα ομορφότερα  πράγματα στη ζωή είναι τα πιο απλά... Όπως μια βόλτα στο  χιόνι ή ένα παιδικό τραγούδι. Χρόνια πολλά και φωτισμένα!
Διαβάστε περισσότερα