"Τρελή ζύμη" χωρίς γλουτένη
Γειά σου αγαπημένη παρέα του μπλογκ. Μια ακόμα εύκολη συνταγή χωρίς γλουτένη θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Είναι η δική μου εκδοχή για την περίφημη τρελή ζύμη. Ένα ζυμαράκι ιδιαίτερο που μπορούμε να φτιάξουμε πολλές διαφορετικές συνταγές αλμυρές ή γλυκές. Υλικά : 1 κούπα γάλα χωρίς λακτόζη 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη 1/2 κουταλάκι αλάτι 4 κουταλάκια κουταλάκια του γλυκού μαγιά στιγμής 4 κούπες αλεύρι χωρίς γλουτένη (εγώ είχα της schar για ψωμί και το self raising της doves έβαλα μισό μισό στη ζύμη) 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη 1 1/5 κούπας γιαούρτι χωρίς λακτόζη 2 κουταλιές της σούπας φυτικό βούτυρο λιωμένο ή λάδι 1 αυγό Σε μικρό μπολ βάζουμε το γάλα χλιαρό (όχι ζεστό) μαζί με την μαγιά και το αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει. Σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ ανακατεύουμε , το αλεύρι το αλάτι τη ζάχαρη , το μπέικιν, το αυγό χτυπημένο μαζί με το γιαούρτι το λάδι και το μίγμα γάλακτος - μαγιάς. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δημιουργ
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου