Τρίτη, 3 Απριλίου 2018

Η υψηλότερη μορφή άνοιξης!!!


Η υψηλότερη μορφή άνοιξης που ξέρω: Μία ελληνική Μεγάλη Εβδομάδα
                                                                                                Γ. Σεφέρης

  Η υψηλότερη αξία που μπορούμε να χαρίσουμε στα παιδιά μας, είναι η πίστη στον Αναστάντα Χριστό και στην Ορθόδοξη παράδοση μας!
  Να συμμετέχουμε στις υπέροχες κατανυκτικές ακολουθίες της Μεγάλης Εβδομάδας και να δημιουργούμε όμορφες αναμνήσεις ζυμώνοντας μοσχομυριστά πασχαλινά γλυκά!


  Κάθε Μεγάλη Τρίτη στο σπίτι μας ,φτιάχνουμε τα πασχαλινά μας κουλουράκια. Εδώ στην Κρήτη τα λέμε τσουρεκάκια και η συνταγή μας είναι η παλιά παραδοσιακή που έφτιαχνα στην κουζίνα με τη μητέρα μου, όταν ήμουν παιδί:

  Υλικά απλά:
  1 ποτήρι φυτίνη, 1 ½ ζάχαρη, 2 αυγά, 1 ποτήρι γάλα, 2 κουταλάκια αμμωνία, αλεύρι λιγότερο από ένα κιλό και 3 βανίλιες.
  Η συνταγή είναι από εκείνες που βρίσκουμε γραμμένες στα παλιά τετράδια, με το «όσο αλεύρι σηκώσουν».


Εκτέλεση:
  Λιώνουμε τη φυτίνη και τη χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να πήξουν… Προσθέτουμε τ΄ αυγά, διαλύουμε την αμμωνία στο γάλα και την προσθέτουμε στο μίγμα. Βάζουμε λίγο-λίγο το αλεύρι, μέχρι να έχουμε μια πολύ μαλακή ζύμη που να κολλάει ελαφρά στα δάχτυλα… Την αφήνουμε να ξεκουραστεί και φτιάχνουμε τα τσουρεκάκια μας σε διάφορα σχήματα. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά… Μοσχομυρίζει το σπίτι Πάσχα!

  Μέρες της Μεγαλοβδομάδας, και διαβάζουμε ξανά τα δύο ωραιότερα και πιο αγαπημένα μας πασχαλινά βιβλία:
  


Πάσχα, Κυρίου Πάσχα--- Γαλατεία Γρηγοριάδου-Σουρέλη
  Ένα υπέροχο βιβλίο, για να διαβάσουμε με τα παιδιά μας αυτές τις μέρες. Η τελευταία εβδομάδα του Χριστού στη γη ,και η Ανάσταση του μέσα από το γλαφυρό ποιητικό λόγο της συγγραφέως, μας συγκινεί κάθε φορά που το διαβάζουμε.


  Ο τρίτος κατάδικος--- Μοναχή Κεχαριτωμένη Θεογεννητοριανή
  Ένας ιππέας φάνηκε να ανεβαίνει στο λόφο του Γολγοθά… Κρατούσε μια μικρή κόκκινη σημαία, σημάδι που μαρτυρούσε το αξίωμα του. Ήταν αγγελιοφόρος του Ποντίου Πιλάτου… Έφερνε μια διαταγή: Οι θανατικές εκτελέσεις, έπρεπε να καθυστερήσουν γιατί υπήρχε κι ένας τρίτος κατάδικος που θα ερχόταν σε λίγο… Οι στρατιώτες άρχισαν να αναρωτιούνται: «Μα ποιος να είναι ο άραγε ο τρίτος κατάδικος;»
  Ένα υπέροχο βιβλίο με ξεχωριστή εικονογράφηση που μας ταξιδεύει στην Μεγάλη ατελείωτη Παρασκευή, που σταυρώθηκε ο Χριστός μας. 
Καλό υπόλοιπο Μεγάλης Εβδομάδας!